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田中の日記 Archive

自粛期間にできた至極の一杯(*^▽^*)

少し北海道がコロナ落ち着いてきたなと思ったら、
小樽で昼カラでの集団クラスター発生と
まだまだ気が抜けない日が続きますが、
みなさん楽しく前向きに過ごしましょうね!!

 

さて、こないだ患者さんと施術中にこの話になり
是非ブログに載せてほしいとのことなので、
今回は以前のブログにも掲載してましたが
自粛期間に手間暇かけて作ったラーメン紹介します!!

 

じつは昔からやってみたかったのが、
鶏ガラ、とんこつを時間の許す限り
コトコトと形が無くなるくらい煮込み続けて
ドロドロにした濃厚なスープ作りなんです(笑)

 

さっそく材料を購入し、
まずは鶏ガラ、とんこつ一度湯がいて
汚れなどをしっかりきれいにして
ただひたすらと圧力鍋でなんと3日間
跳ね返りと戦い続けたラーメンがこちらです(笑)

 



 

ちなみにチャーシューももちろん手作りです!!
あいかわらず工程を一切撮ることを
忘れるくらいの集中力に自分でも脱帽・・・(笑)

 

だんだん手作りにこだわり過ぎて
最終的には自家製麺までやりそうで怖いですが、
何かリクエストがありましたら
ぜひお教えください!!
チャレンジしてみたいと思います(*^▽^*)

 

 

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さらば、愛しの名店(T_T)

ようやく緊急事態解除となりましたが、
まだまだ気を緩めてはいけませんね、、、

 

アトラスでは細心の注意を払い、
衛生面をさらに強化してみなさまをお待ちしております!!

 

さて、先月に聞かされたとても悲しいニュース(-_-;)
それは東区の知る人ぞ知る名店『平成軒』が5月をもって
閉店するというそれはそれは田中の中で非常に辛い事件・・・
(コロナの影響ではなく体調のためだそうです)

 

ましてこの自粛期間のおいて行けるのか、、、

 

そこでまず開店一番に訪れ、誰もいない広々とした
店内の厨房から最も遠いであろう奥にある角の席に座り、
醤油チャーシューとチャーハン!!と
ソーシャルディスタンスを意識した早口言葉での注文に対し、
もう一度聞かれるというおかみさんのまじめな仕事ぶりに感心しながら
出てきました、これがそのラーメンです!!

 



 

旭川ラーメン特有のとんこつベースのスープと
細めのちぢれ麺の相性が合わないわけありません!!

 

そしてなんとも言えないまろやかなあっさりめのこの優しい味、、、

 

もう、この味を味わうことができないと思うと、
しっかりゆっくりと食べなければいけませ、、、

 

 

 

 

あ、完食しちゃった(笑)

 

ま、このくらい思わずに夢中になるくらい
おいしゅういただきました(*^_^*)

 

帰りの際、長年の感謝をお伝えしようと
おかみさんに最後のあいさつ。

 

田「ごちそうさまでした!今日もおいしかったです!!」

 

お「え?あ、はい・・・」

 

田「今月いっぱいでおやめになるんですね?」

 

お「え?あ、はい・・・・・」

 

田「いやー、寂しいし非常に残念です。」

 

お「え??あ、はい・・・・・・・・・・」

 

 

 

 

そうしてしばらくの沈黙の後、
軽く会釈と笑顔でその場を後にしました、、、

 

10年以上通っていてもまるで初めて来たかの対応、
けして馴れ合いにならない接客対応、そのさすが頭が下がります(笑)

 

もう食べれないのは非常に残念でしたがお疲れさまでした<m(__)m>
ゆっくり体調に気をつけて長生きしてくださいね!
ほんとにありがとうございました!!

 

 

 

 



 

写真は患者さんからいただいたチョコです!!

 

いつもみなさまに支えられてるアトラスでございます<m(__)m>
これからもご期待に添えられるよう
がんばらさせていただきますからね(*^▽^*)

 

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今、自宅でできること(*^_^*)

北海道も今週末の緊急共同宣言により、
我々の生活にもまた緊張の続く日々が続き
みなさん不安やストレスたまっているんではないでしょうか?

 

ただ、止まない雨はありません!
朝が来ない夜はありません!!

 

今我々一人一人ができることをしっかりやっていこうじゃありませんか!(^^)!
みんなで見せましょう!道産子の底力を!!日本の侍魂を!!!

 

ということで今田中ができること、そう、、、

 

 

 

 

料理とお酒とときどきトレーニング(笑)(笑)

 

みなさんお気づきだったとは思いますが、
カイロ界の乙女男子こと田中の料理コレクション(笑)

 

まずは最近どっぷりはまっている購入したウニ醤油を使った
卵がけご飯と、田中といえば激辛辛みそラーメンは外せません!
しっかり豆板醤、そしてキャロライナ・リーパーという
元世界一辛い唐辛子も入っています、、、

 



 

そしてこちらは名店の味に限りなく近づこう思い、
こちらはあの札幌を代表する彩○さんのようにショウガを乗せ、、、

 



 

近くの居酒屋でウニの激安テイクアウトがあり、
お刺身と一緒に買ってきちゃいました、、、

 



 

それとともにお供するのは
たまたま発見して購入した札幌澄川で製造されている
デザインが美しいクラフトジンでございます、、、

 



 

さらに家にあるものを消費しようとうちにあった
カニ味噌の缶詰を使ったブロッコリーとホウレンソウと
豆腐を使ったグラタン、、、

 



 

を出来上がる前の、さらに言えば
カニ味噌ソースさえもかけていない状態をなぜか激写(笑)
(酔っぱらっていたわけではありません(笑))

 

あ、ちなみに自体重を使ったトレーニングは
説明すると非常に長くなる自信があり
会った時に詳しくお話ししますので
ぜひ口頭でお伝えしたいと思います(笑)

 

そして、釧路の姉からすてきなプレゼントいただきました!!
それは・・・

 

 

 

 

なんとファミコンです(*^_^*)

 

しかも昔小学生の時のよく一緒にやった
年季のかなり入ったカセットとともに(笑)(笑)

 

いざセッティングしてスーパーマリオをやってみたのですが、
意外に難しい(笑)そしていまだに裏技を覚えてる(笑)(笑)

 



 

このように家でも十分に楽しく過ごせてるので
みなさんなんとか不安や辛いとは思いますが、
まず来月6日までは自宅でゆっくり過ごしましょう!!

 

ただ、体が辛いのであればアトラスは
通常営業2日までしていますので
無理せずお越しくださいね(*^-^*)

 

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こんな時だからこそ・・・

先日緊急事態宣言は解除されましたが

未だコロナの猛威を感じる今日この頃、
オリンピックを含めあらゆるイベントが中止、延期になり
気分は下がりますが今我々にできることといえば・・・

 

手洗いやうがい、消毒などの予防はもちろん、
体の免疫力を高めてコロナに負けない体づくりを
自ら作り上げてくことなのだと田中は思うわけです!!

 

そこでっ!!(織田裕二風)
今できること、それは体のメンテナンス、
おいしいものをしっかり食べ規則正しい生活を
することが最善と思い、まずは自宅トレーニング、
そして美味しいものを求めはるばる余市にある
地元の人が足繁く通う名店、『ガーデンハウス』さんに
休日に行ってまいりました(*^_^*)

 

ここのおすすめはなんといっても
ランチメニューにありますボリュームいっぱいの
『まんぷくちらし』なのであります(*^▽^*)

 



 

どうですか?桶にいっぱい敷き詰めた酢飯の上に
10種類のネタを散りばめた贅沢な一品(*^_^*)
しかもなんと850円という値段もびっくり価格!!

 

いやいや田中さん、そんな量じゃ満足しないでしょ?
と思うかもしれません、、、

 

その通りです(笑)
もちろんその前に前菜(笑)である寿司10貫は
3分足らずで完食しちゃいました(笑)

 



 

(しかも行く直前にカップラーメン食べてます(笑))

 

お腹もしっかり満たされた後は
自然のきれいなものを見たいと思い、
余市の隠れた絶景スポット、えびす岩と大黒岩も
観に行ってきました!!

 



 

どうですか?今にも倒れそうでしょ??
文字通り七福神であるえびす様と大黒様に
似ていることが名前の由来なのですが、
どこがどう似ているのかはちょっとわかりませんでしたが(笑)
まさに絶景と雪のコントラストが非常に
きれいでよかったですよ(*^^*)

 

そして札幌に戻り、小・中学の同級生がいるお店
『石田珈琲店』さんにておいしいコーヒー牛乳(笑)と
苺のケーキを堪能してきました!!

 

(肝心の写真は取り忘れましたのでホームページ参考にしてください(笑))

 

帰りにはよっぽど田中が卑しく見えたのか、
貧しく見えたのかお土産までもらい(笑)
かえって気を使わせてしまう始末(T_T)

 

今、飲食店などが非常に大変な中、
頑張ってる姿観て非常にうれしかったです(*^_^*)

 

ありがとう(*^-^*)また行くからね(*^▽^*)

 



 

 

 

 



 

写真は患者さんからいただいたお土産です(*^-^*)
いつもいつもありがとうございます<m(__)m>

 

さあ、これからまだまだコロナとの戦いは
続くかもしれませんので、ぜひカイロで
免疫力アップさせ万全の状態にしていきましょう!!

 

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久々の友達(*^▽^*)

今年はすっかりコロナウィルス流行で
大変なことになってしまいましたね・・・
みなさん、うがい手洗いしっかりやっていきましょうね!!

 

こないだ友人から連絡があり、
ヘルニアで辛く施術できないかとのことで
アトラスにわざわざ来院してくれました!

 

連絡はたまに取ってはいたのですが、
会うのは4,5年ぶりで会えるのも楽しみにしてました(*^^*)

 

実際会ってみってみると当時と全く変わらず
いろんな意味で安心しましたが(笑)、
症状の方はといいますとけっこう重傷で
いろいろ注意をしながら施術させていただきました(*^_^*)

 

施術中は当時の話や今だから言える話で盛り上がり、
あっという間の時間でありました!

 

当時はビールやお酒が大好きな女の子だったけど(笑)
今では結婚、出産を経て立派なママになっていました(*^-^*)
時の流れの早さを感じ、また自分も年を取ってきたんだなと
思わされた瞬間ではありましたが、嬉しく思いますし、
人との出会いにあらためて感謝した日となりました(*^▽^*)

 

Kちゃん連絡くれてありがとう(*^-^*)
そして差し入れまでいただいてありがとうございます<m(__)m>

 



 

プロテインバーを入れてくれるなんてさすがだね(笑)
今は地方でなかなか会えないけど、
札幌帰ってきたらまた待ってるからね(*^_^*)

 

 

 

 



 



 



 



 



 

写真は今年もいただきました、
バレンタインのチョコの差し入れたちです(*^_^*)

 

みなさんいつも毎年ありがとうございます(*^▽^*)
しっかり施術とホワイトデーでお返ししますので
これからもよろしくお願いします<m(__)m>

 

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明けましておめでとうございます(*^^*)

少し遅いのでありますが、
あけましておめでとうございます(*^-^*)
今年もアトラス共々よろしくお願いします<m(__)m>

 

さて、こないだカキを大量にいただき
殻付きはすべて剥いて美味しくいただいたのですが、
剥きガキもありカキフライとかいろいろ考えたあげく
一度で食べるにはあまりにも大量だったので、
今回初めてカキのオイル漬けにチャレンジしてみました!!

 

まずは塩水で何回かきれいに汚れを落とし
水気をしっかり取った後、オリーブオイルで
完全に水気を飛ばしていきます!!

 



 

少し身が縮こまったところで火を止め、
粗熱を取り十分に冷ましてからオイルの中に
にんにく、鷹の爪、ローリエを入れ、
消毒をした瓶にドバーっとカキを投入します!!

 



 

そしてまろやかになるまで2~3日冷蔵庫で寝かせ、
美味しくいただいちゃいました(*^^*)

 

初の試みだったのですが、
我ながらなかなかうまくいったのでご満悦でした(笑)

 

そしてこないだはカイロ組合の新年会に
2年ぶりに参加してきました(*^▽^*)

 

今回16~17年ぶりの人との再開だったり、
以前一緒に学校直営院で働いていたメンバーと
懐かしくもあり、かなり濃い思い出話にみんなで大爆笑(笑)

 



 



 


とてもおもしろい時間を過ごし、またみんなの頑張りに
また新たに自分も頑張らなきゃと思わされた一日でした(*^-^*)

 



一次会からもうJCDC川人学院長の横に(笑)
学生時代からほんとお世話になりありがとうございます<m(__)m>
ガチンコファイトクラブ13期生 田中(笑)

 



そして左隣には田中が新人時代から兄貴と慕う
RAKUNE本院 山口院長
眉間の傷は田中が殴ったものではありません(笑)

 

みんな、ありがとうございます<m(__)m>
またいろいろ飲んでカイロを語り合いましょう!!

 

あ、二次会のカラオケは何かとコンプライアンスに
引っかかってしまうと思うので載せませんから(笑)

 

 

 

 



 

写真は患者さんからいただいた海外旅行のお土産です!
いつもありがとうございます<m(__)m>

 

細菌は新型インフルエンザも流行ってきてるので、
みなさんくれぐれもご注意くださいね!!

 

 

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久々の映画(*^▽^*)

先日、たまに起こる映画が猛烈に見たい
衝動に駆られる病が発生したので(笑)
話題の2作を観に行ってきました(*^_^*)

 

まず一つ目は今年一番の話題の洋画と言ってもいい、
バットマンの敵役で知られる男の過去を題材にした
『ジョーカー』であります!!

 



 

内容は少しむなしくも悲しくもなりますが、
どこか痛快に感じてしまう不思議な映画でした・・・

 

そして何といっても主演であるホアキン・フェニックスの
24キロ減量してまで挑んだ圧倒的な演技!!
これは一見の価値がありますよ(*^^*)

 

そしてもう一つは田中の観た映画史上最高傑作(笑)、
『ターミネーター2』の正統な続編にあたります
『ターミネーター ニューフェイト』も
リニューアルしたIMAX鑑賞してきました!!

 



 

前作から28年、どのように展開していくのかと
ハラハラドキドキしながら観たのですが、
前作に続きオリジナルキャストが出てて
非常にうれしかったです(*^^*)
内容そのものは個人的には少し意外な部分もあったのですが
おもしろかったと思いますし、
何より新しくなったIMAXが音響、映像共に
ものすごいことになってます!!
みなさん一度はぜひ観てみてください(^.^)/~~~

 

そしてファクトリーだったこともあったので
毎年恒例のジャンボクリスマスツリーも
十数年ぶりに見ることもできました!

 



 

あとは来月公開で完結する『スター・ウォーズ』
観れば完璧です!今から待ち遠しい!!!

 

 

 

 



 

写真は患者さんからお土産です!
いつもいつもありがとうございます<m(__)m>

今年も残り1っか月少し!
忙しいとは思いますが、体調管理しっかりして
風邪などひかないようにしてくださいね(*^▽^*)

 

 

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鍋とタチとカキ、ときどき激辛(*^-^*)

いよいよ寒さも強くなり、日の落ちる早さに
冬到来を感じるような今日この頃ですね(-_-;)

 

しかし、ラグビー日本代表のその寒さを
吹き飛ばすような熱い戦いに感動しっぱなしの田中でございます(T_T)

 

先日、熱いラグビーを観戦する前に、
こちらも熱いものをいただこうと
勝手に今年初の鍋をすることになりました(笑)

 

今回はあまりしたことのなかった鶏の水炊きに挑戦!!
水炊き用にわざわざぶつ切りにしてもらった
中札内産の鶏と前日から仕込んだ自家製の鶏団子がメインです(*^_^*)

 



 

はい、なんと野菜たちに隠れて主役たちが全く見えませんね(笑)

 

そして今回はさらに熱い戦いにすべく、
激辛調味料という力強い助っ人も参加してくれました(笑)

 



 

左からまいこさんひい~ひい~ラー油、一味、七味です!

 

シメのラーメンも真っ赤にし、悶絶するほどの美味しさでしたが
いかんせん食べるのに必死で写真はまさかの撮り忘れ(笑)
次回来月あたりにも東区激辛同好会として
また涙を流すような熱い戦いしてみたいと思います!!

 

そしてうちの近くの居酒屋で
タチ&カキフェアを開催しているということなので、
行ってまいりました(*^-^*)

 



 



 



 

いやーどれもこれもおいしかった(^.^)/~~~

 

特にタチに至っては去年から食べに行っても
入荷してないや売れ切れなど散々フラれた結果、
ようやく今年念願の日が訪れました!!

 

しかしいつ食べてもやはり美味しかった(*^▽^*)
これから寒くなっていきますが、
みなさん温かく美味しいものを食べて
乗り切っていきましょうね!!

 

あ、ちなみに激辛同好会の活動は
月1ペースくらいでやっていきたいと思います(笑)

 

 

 

 



 

写真は患者さんからいただいたお土産です(*^-^*)

 

まさに田中にピッタリなかわいいお土産(笑)
ありがとうございます<m(__)m>

 

さあ、今年も残り2か月近く!
張り切って全力で身体のサポートさせていただきますので、
よろしくお願いします!!

 

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久々のプチ旅行(*^^*)

夏が終わりすっかり秋の気温になってきましたね(>_<)
知ってる方もいると思いますが、
田中は珍しく夏風邪にややしばらくかかり
みなさんにご迷惑かけてしまいました(T_T)
くれぐれも気をつけてくださいね!!

 

さて、前回久々にドライブしたのですが、
あれからまた旅行熱が再発し、風邪も治ったので(笑)
今回は泊りがけのプチ旅行してきました!!

 

日曜日の仕事終わりから今回目指すは旭川(*^-^*)
車を走らせ無事到着したのもつかの間、
まずはメインの目的地であります、
焼き肉屋『銀鍵』に行ってきました(*^▽^*)

 


 



 



 



 

いやー、今まで焼き肉屋さんはちょこちょこ
行ってるのですが、今まで食べた焼き肉の中で
一番かもしれません!!
まずどの肉を食べてもほんとおいしいし、
にんにくとコチュジャンがしっかりきいた
創業からの自家製のタレがまたおいしいのです(*^_^*)

 

唯一の後悔はラストオーダー5分後に気づいた
ユッケジャンスープを飲めなかったことです(笑)
これはリピート確定なので次回リベンジします!!

 

その後たまたま近くにあったバーに行って
少し飲んだのですがそこも雰囲気や店員さんの接客がよく
飛び込みにもかかわらずとてもよかったです(*^▽^*)

 

次の日は朝から北見の方を目指し出発したのですが、
すぐにソフトクリームの置物を発見(笑)
田中が見逃すわけがありません(*^_^*)

 



 



 

ここもたまたま入った店だったのですが、
まさに大当たり!!
初めて最近よく見かける丸い形状のを食べたのですが、
めっちゃおいしかったです(*^▽^*)

 

その後高速に乗り目的地を目指したのですが、
なんとここで事故による通行止めのお知らせが(>_<)
時間が無いこともあり断腸の思いで今回は断念し、
再び旭川に戻り、超有名店の『蜂屋』で醤油チャーシュー
食べてきました(*^_^*)

 



 



 

魚介スープに焦がしラードの香りが効いた
非常においしいラーメンでした!!
この日は1日中あいにくの雨でしたが
無事帰ってくることができました(*^▽^*)

 

よし、雪が降る前にできるだけドライブするぞ(^.^)/~~~

 

 

 

 



 

写真は患者さんからいただいたお土産です!
いつもありがとうございます<m(__)m>

 

田中賢介選手の引退セレモニーや
ラグビー日本代表に感動と勇気を勝手に
もらっているので(笑)今年も残り頑張っちゃうぞ!!

 

 

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令和最初の夏(*^-^*)

ほんとに猛暑続きだった今年令和初の夏、
みなさん体調崩さず過ごせたでしょうか?

 

今年の田中の夏は久々にドライブ三昧となりましたよ!!

 

まずは北竜町のひまわりを見に行ってきました(*^^*)
道のついでがてら神社にも寄ったのですが、
鳥居をくぐるとなんと線路が通ってるという
何とも不思議な神社『浦臼神社』でお参りをし・・・

 



ちなみに階段を汗ダラダラで登りながら数えると
なんと133段もありました(笑)

 

その後目的地であるひまわりの里に到着・・・

 



 



 

ひまわりも満開で非常に見ごたえがありましたよ(*^^)v

 

お盆は父の納骨もあり、我が田中家先祖が眠る
浜中町霧多布を目指し、途中お食事がてら
琵琶瀬展望台にありますレストラン
『ゆーとぴあ』にてカキラーメンを堪能し・・・

 



 

まだ時間に余裕があったのでモンキーパンチの出身地から
名前を付けられた『ルパン三世通り』にも寄ってみました(*^▽^*)

 



 



 

予定通り父の納骨を済ませた後は、
墓地の横にあります霧多布の名所
『アゼチの岬』にて絶景、自然の美しさを感じ・・・

 



 

無事釧路まで戻り、次の日札幌に帰ってきました(*^-^*)

 

いやー久々に田舎に行ってみるのもいいですね!!
いろいろ懐かしい思い出がよみがえってきました(*^^*)
今年もあっという間に9月になってしまいましたが、
これからも全力でがんばっていきますよ(*^_^*)

 

 

 

 



 

写真は患者さんからいただいたお土産です!!
いつもありがとうございます<m(__)m>

これから寒くなったり体調崩しやすい季節になってくるので
くれぐれも気をつけてくださいね!!

 

 

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