- 2020-01-28 (火) 9:29
- 田中の日記
少し遅いのでありますが、
あけましておめでとうございます(*^-^*)
今年もアトラス共々よろしくお願いします<m(__)m>
さて、こないだカキを大量にいただき
殻付きはすべて剥いて美味しくいただいたのですが、
剥きガキもありカキフライとかいろいろ考えたあげく
一度で食べるにはあまりにも大量だったので、
今回初めてカキのオイル漬けにチャレンジしてみました！！
まずは塩水で何回かきれいに汚れを落とし
水気をしっかり取った後、オリーブオイルで
完全に水気を飛ばしていきます！！
少し身が縮こまったところで火を止め、
粗熱を取り十分に冷ましてからオイルの中に
にんにく、鷹の爪、ローリエを入れ、
消毒をした瓶にドバーっとカキを投入します！！
そしてまろやかになるまで２～３日冷蔵庫で寝かせ、
美味しくいただいちゃいました(*^^*)
初の試みだったのですが、
我ながらなかなかうまくいったのでご満悦でした(笑)
そしてこないだはカイロ組合の新年会に
２年ぶりに参加してきました(*^▽^*)
今回１６～１７年ぶりの人との再開だったり、
以前一緒に学校直営院で働いていたメンバーと
懐かしくもあり、かなり濃い思い出話にみんなで大爆笑(笑)
とてもおもしろい時間を過ごし、またみんなの頑張りに
また新たに自分も頑張らなきゃと思わされた一日でした(*^-^*)
一次会からもうJCDC川人学院長の横に(笑)
学生時代からほんとお世話になりありがとうございます<m(__)m>
ガチンコファイトクラブ１３期生 田中(笑)
そして左隣には田中が新人時代から兄貴と慕う
RAKUNE本院 山口院長
眉間の傷は田中が殴ったものではありません(笑)
みんな、ありがとうございます<m(__)m>
またいろいろ飲んでカイロを語り合いましょう！！
あ、二次会のカラオケは何かとコンプライアンスに
引っかかってしまうと思うので載せませんから(笑)
写真は患者さんからいただいた海外旅行のお土産です！
いつもありがとうございます<m(__)m>
細菌は新型インフルエンザも流行ってきてるので、
みなさんくれぐれもご注意くださいね！！